Крупный франчайзи Rostic’s — «Сити ресторантс» — запускает производство готовой еды в Москве. Компания ищет технолога и специалиста по качеству, а также руководителя отдела закупок. Проект начинается «с нуля», говорится в вакансиях, на которые обратил внимание Shopper’s.
Производство разместится в Мытищинском проезде, д. 6. В июне по этому адресу зарегистрировали ООО «Мануфактура вкуса», специализирующееся на выпуске готовых продуктов и блюд. Единственный владелец компании — «Сити ресторантс». На него также зарегистрирован сайт tastefactory.ru, который пока не работает.
В обязанности будущего специалиста по качеству войдет работа с рекламациями розничных сетей, включая X5. Сам Rostic’s уже поставляет готовые блюда в «Магнит» и «Пятерочку». По мнению независимого эксперта по ретейлу Михаила Лачугина, новое производство может быть необходимо для масштабирования этих поставок.
Кроме ретейла, «Сити ресторантс» может выпускать готовую еду и полуфабрикаты для ресторанов и кафе, в том числе под их собственными торговыми марками. Также не исключен запуск собственного бренда франчайзи, считает гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров.
По оценке Бурмистрова, создание производства площадью около 2,5 тыс. кв. м может обойтись в 300−350 млн руб. без учета НДС и приобретения недвижимости. В сумму входят затраты на оборудование, инженерные системы и адаптацию помещений.
В 2025 году выручка «Сити ресторантс» выросла на 13%, до 8,5 млрд руб., а чистая прибыль сократилась на 85%, до 50 млн руб.
